Sake Blog
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Sei un barman che ha scoperto da poco il sake o un assiduo consumatore che...
Finalmente siamo ad aprile, mese durante il quale si terrà la più importante manifestazione vinicola italiana: il Vinitaly 2017.
Per la prima volta il Sake avrà una rappresentanza forte, importante...
Nuovo sito della Sake Sommelier Association (www.sakesommelierassociation.it) , che ora presenta diverse sezioni sempre aggiornate, tra cui il calendario dove è possibile visionare tutti i corsi programmati nelle varie regioni d’italia.
L'ultima nostra Sakenews è dedicata ad un progetto che dal 15 dicembre 2016 ha dato vita a Milano alla più grande del Sake in Europa: Sakeya
Questo mese vogliamo dedicare una delle nostre news a quella che ci piace definire "una nuova scienza gastronomica": il food pairing tra sake e cibo (meglio se Italiano).
Sicuramente grazie alla tradizione enogastronomica italiana è spesso facile accoppiare un vino con un cibo, se consigliati e o un minimo conoscitori della materia.
Questo mese abbiamo avuto il piacere di intervistare Simone Baggio, titolare dell'Alchimista, un bistrot e cocktail bar a Castelfranco Veneto.Presenta una ampia selezione di Sake e Shochu, inoltre sperimenta una miscelazione di altà qualità con il Nihonshu.
