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Che siano di carne o di pesce, fritti all’Italiana o in tempura come da tradizione Giapponese, i sake più indicati in abbinamento a queste pietanze sono Junmai e Honjozo, con punte di acidità più spiccate e gusto rinfrescante. I Tokubetsu Junmai possono essere una valida opzione per chi cerca queste caratteristiche al palato, senza perdere troppo nella parte aromatica.
