Yuza Distillery

Yuza Third Edition 2023

277.00 €

Regione

Yamagata

Tipologia

Percentuale alcolica

Ingredienti

Descrizione

Yuza whisky 2023 si caratterizza per un gusto pulito, fruttato e un profilo saporito, ricco di dolcezza e note vanigliate, grazie all'invecchiamento in botti ex-Bourbon. 

Seimaibuai

Temperatura di servizio

Temperatura ambiente

Sake Meter Value

Per la produzione di Yuza 2023, l'azienda ha fatto una selezione attenta e scrupolosa delle materie prime. L'uso esclusivo di autentico malto d'orzo scozzese, principalmente non torbato, è una scelta d'eccellenza. Inoltre, l'acqua sotterranea proveniente dal monte Chokai, con una temperatura costante di 12-13 gradi Celsius durante tutto l'anno, è stata scelta per contribuire all'eccezionale qualità del prodotto grazie alle sue grandi qualità. L'azienda è profondamente impegnata nell'impiego esclusivo del malto d'orzo scozzese come materia prima, poiché ritiene che il malto autentico, coltivato con cura per molti anni, sia la scelta ottimale, riflettendo così la loro incommensurabile dedizione alla qualità e alla tradizione.
Yuza 2023 si presenta con un colore ambra chiaro, offrendo un profilo sensoriale unico. Al naso, è notevole per la sua pulizia e i delicati aromi dolci, con sentori di vaniglia, miele e frutta che si fondono armoniosamente. Il gusto è pregevolmente fine, pulito e morbido, manifestando un carattere raffinato ed equilibrato che lo rende un'esperienza gustativa straordinaria.

Yuza DIstillery

La Yuza Distillery, fondata nel 2018 nella pittoresca prefettura di Yamagata, è diventata rapidamente rinomata a livello internazionale per la qualità del suo whisky. Situata in una regione conosciuta per la purezza delle sue acque e la qualità dei cereali, elementi essenziali per la produzione di whisky di alta qualità.
Creata da Junpei Yoshikawa, proveniente da una famiglia di produttori di sake, Yoshikawa ha studiato in Scozia per apprendere i segreti della distillazione, adattandoli poi alle condizioni uniche di Yuza. La distilleria utilizza alambicchi di rame scozzesi e segue un processo di produzione meticoloso: dalla selezione dei cereali all'invecchiamento in botti di rovere americano, giapponese (Mizunara) e sherry. Tra le curiosità, la distilleria utilizza acqua pura proveniente dal Monte Chokai, un clima simile alle Highlands scozzesi che favorisce la maturazione ottimale del whisky, ha avviato collaborazioni con altre distillerie per edizioni limitate e ha vinto numerosi premi in concorsi internazionali. La Yuza Distillery continua a innovare e perfezionare i suoi processi, mirando a creare whisky che rispettano le tradizioni e spingono i confini dell'arte della distillazione.

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