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SAKE COMPANY POINT
S013-0300
Rokkasen Nigori 300ml
$12.00
Sake torbido dal gusto fresco, lievissima frizzantezza naturale, aroma dolce, sapore di riso e crema. Si consiglia di agitare delicatamente la bottiglia prima del consumo.
Regione
Yamagata
Sake Meter Value
-15 (amabile)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
70% (raffinato)
Gradazione alcolica
16%
Temperatura di servizio
12o C
Tipi: Junmai
La tecnica “Nigori” è un antico stile di produzione con cui si crea un sake torbido e leggermente cremoso a causa della presenza di sedimenti all'interno della bottiglia.
Questo produttore ha migliorato la tecnica tradizionale aggiungendo in fase di fermentazione dell'altro riso. Il risultato è un sake dal gusto più ricco e amabile. Questa tecnica prende il nome di Godanjikomi, ossia “preparazione in cinque fasi”.