Azumanofumoto shuzo

Azuma Tsuyahime 1800ml

56.00 €

Regione

Yamagata

Tipologia

  • Junmai Ginjo

Percentuale alcolica

15%

Ingredienti

Descrizione

Sake dall'umami profondo, prodotto con il riso più pregiato del Giappone, del quale mantiene aroma e gusto. Da bere a tutte le temperature.

Seimaibuai

58%

Temperatura di servizio

Da 5°C a 55°C

Sake Meter Value

+2

Abbinamento

AGRODOLCESUSHIYAKITORI

Sake leggero e secco, fragrante e con profumi fruttati tipici del riso Tsuyahime.
Di facile beva, ideale per il pubblico femminile e per chi vuole avvicinarsi al sake per la prima volta, come indica il nome che può essere tradotto con “da gustare molte volte”, “da gustare a tutte le temperature”.
Il riso Tsuyahime utilizzato per la sua produzione è rinomato perché eccellente sia appena cotto sia freddo il giorno dopo. Questa caratteristica si ritrova anche nel sake, ottimo a tutte le temperature. A sostegno di questo, il produttore Azumanofumoto Shuzo ha aggiunto sull’etichetta le temperature a cui si beve il sake e il loro relativo nome, da 5° (molto freddo) a 55°(molto caldo). Troverete quindi qui il nome “caratteristico” di ogni temperatura del sake.

Azuma No Fumoto Shuzo

Azuma no Fumoto Shuzo possiede storia ed una reputazione distintiva nella produzione di sake. Fondata nel 1856, è situata nella prefettura di Yamagata, una regione rinomata per la sua produzione di sake di alta qualità. L'azienda ha una storia che risale a più di cento anni fa e ha attraversato periodi di trasformazione e sviluppo nel corso del tempo. Come molte sakagura tradizionali, Azuma no Fumoto Shuzo mantiene una forte connessione con la cultura e le tradizioni locali, che si riflettono nelle tecniche di produzione del sake. Le tecniche di produzione di Azuma no Fumoto Shuzo sono caratterizzate dall'uso di ingredienti di alta qualità provenienti dalla regione circostante. La sakagura si impegna a selezionare il miglior riso, l'acqua più pura e il lievito più adatto per produrre sake che riflette il carattere unico della regione di Yamagata. L'azienda pone particolare attenzione alla fermentazione controllata e alla lucidatura del riso per garantire la massima purezza e qualità del sake. Anche se Azuma no Fumoto Shuzo ha abbracciato alcune moderne innovazioni nel corso degli anni, continua a rispettare le tradizioni e le pratiche artigianali che hanno reso famoso il sake giapponese in tutto il mondo.

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