S002-0300
Bilanciamento tra umami e sapidità. Sake con ampio bouquet di frutti al naso, vellutato al palato.
Tipi: Junmai Ginjo
Il sake junmai ginjo Aratama Tsuyahime ha un aroma particolarmente fruttato e un
retrogusto lungo e persistente. Caratterizzato dalla tipica dolcezza del riso Tsuyahime, è un prodotto che si può abbinare facilmente a molti piatti.
Il sake viene solitamente prodotto con varietà di riso diverse da quelle commestibili ma in questo caso il produttore Wada Shuzo ha scelto un riso edibile: lo Tsuyahime della prefettura di Yamagata. Questa tipologia di riso è dolce ed è rinomata perché è buono sia appena cotto che freddo il giorno dopo. Il produttore racconta: “Le caratteristiche di questo riso si ritrovano anche nel sake Aratama Tsuyahime, un sake premium ottimo servito a tutte le temperature, fresco oppure riscaldato."