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    SAKE DI SETTEMBRE: Jokigen Kurazake Honjozo Tokusen

    SAKE DI SETTEMBRE: Jokigen Kurazake Honjozo Tokusen

    2 min lettura

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    SAKE DI LUGLIO: Asada Hoshitaro Sake 2023

    SAKE DI LUGLIO: Asada Hoshitaro Sake 2023

    2 min lettura

    Il sake prodotto da Hoshitaro è la perfetta unione tra Italia e Giappone in quanto è prodotto rispettando i canoni e le regole di produzione giapponesi ma è pensato in abbinamento con la cucina italiana. 
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    SAKE DI GIUGNO: ISAKE Junmai Ginjo

    SAKE DI GIUGNO: ISAKE Junmai Ginjo

    1 min lettura

    ISAKE Junmai Ginjo è la perfetta unione tra tradizione ed innovazione. Creato in collaborazione fra sommelier francesi ed esperti di sake giapponesi, ISAKE arriva dall’antica cantina Tatsuuma Honke. Questa cantina si trova nella prefettura di Hyogo e precisamente nella zona di Nada, che da secoli è rinomata in tutto il Giappone, ed ora in tutto il mondo, per la pregiata qualità della sua acqua Miyamizu.
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    SAKE DI MAGGIO: Les Larmes du Levant - Omachi 2021

    SAKE DI MAGGIO: Les Larmes du Levant - Omachi 2021

    2 min lettura

    Omachi 2021 è un sake prodotto dalla cantina  Le larmes du Levant,la prima cantina di sake nata in Francia. Aspira a rispettare i metodi tradizionali di produzione giapponesi, senza dimenticare lo spirito della cultura gastronomica francese. Per rendere questa unione possibile, il proprietario ha studiato le tecniche di fermentazione direttamente in Giappone, dove ha anche stabilito diverse connessioni nel mondo del sake che garantiscono alla cantina accesso ai migliori ingredienti.
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