Konishi Kokuagari 720ml
Regione
Hyogo
Tipologia
- Junmai
Percentuale alcolica
17%
Ingredienti
Descrizione
Prodotto con Koji degli anni '40, gusto cremoso e saporito, aroma speziato ed erbaceo.
Seimaibuai
70%
Temperatura di servizio
Da 8°C a 25°C
Sake Meter Value
0
Abbinamento
Il protagonista in questo sake è sicuramente il koji (responsabile della saccarificazione dell’amido presente nel riso). Il famoso produttore Konishi ha tenuto vivo e attivo un koji fin dagli anni ’40, e in occasione dell’EXPO in Giappone del 1970, ha deciso di conservarlo in maniera protettiva in una time capsule, per poi poterlo riutilizzare anni dopo.
Agli inizi degli anni 2000 il koji è stato finalmente ripreso e riattivato per la produzione di questo sake unico, che racchiude quindi un pezzo di storia.
La combinazione del koji antico con le tecniche di produzione della sakagura porta a un sake cremoso e saporito, dall’aroma decisamente speziato ed erbaceo, diretto inizialmente ma molto avvolgente man mano che si apre.
Konishi Shuzo
La prefettura di Hyogo è una delle principali
regioni produttrici di sake in Giappone e la città di Itami, con la presenza di
acqua, il clima caratterizzato da poche piogge e inverni freddi, e le coltivazioni di riso, ha visto la nascita, nel 1550, di Konishi Shuzo, lapiù antica sakagura gestita da una singola famiglia. La famiglia Konishi avviò la produzione di sake come attività secondaria
alla vendita di medicinali. Nel corso della sua lunga storia, divenne una pioniera dell'innovazione adottando prima di altri nuove tecnologie e
metodologie. Questo, insieme agli ottimi ingredienti locali, l’ha resa un punto di riferimento nel settore del sake. A proposito di ingredienti, la Konishi Sake Brewery li seleziona accuratamente: l’acqua dolce proveniente dalle montagne Rokko e
Nagao, mentre per il riso l’azienda ha instaurato stretti legami con le cooperative agricole per garantirsi un approvvigionamento di alta qualità. Approvvigionamento che deve essere continuo,
dato che, a differenza di gran parte delle sakagura, Konishi Sake Brewery produce sake tutto l’anno.
Altri prodotti che potresti trovare interessanti
Ottimi prodotti rapidamente affidati al corriere
Qualità del sake eccellente
Servizio di altissimo livello
Sake Company ha sdoganato l’arte del sake in Italia e di questo bisogna essere grati. Prodotti di altissima qualità, come sempre
Tanta qualità!
Ottimi prodotti rapidamente affidati al corriere, ma quest’ultimo ha consegnato con un ritardo di due giorni lavorativi rispetto alla data da loro comunicata. Avevo scritto una e-mail a Sake Company per avere notizie del mio acquisto, ma non ho mai avuto un riscontro. Rimane comunque un buon acquisto, comprerò nuovamente da Sake Company!
Sake di ottima qualità come sempre. Arrivato in tempi precisi e puntuali!
Fantastico
Servizio di altissimo livello, la spedizione risultava danneggiata e mi è stata sostituita, senza che neanche fossi io a chiederlo, nell'arco di tre giorni
Conoscevo già il prodotto, ottimo e l'ho acquistato per regalo di Natale.
Un agrume particolare, che ricorda il limone o il bergamotto, delicato, profumato e deliziosamente alcolico "ma nin troppo". Un sake che è difficile smettere di bere. Consigliatissimo. Spedizione perfetta, bottiglia da conservare.
Sempre disponibili con i clienti, ottimi prodotti e spedizioni rapide ed efficienti. Kanpai!
Spedizione molto rapida e imballo perfetto per evitare danni in trasporto. Al momento ho avuto modo di assaggiare solo uno dei sake ordinati, ed era molto valido.
Trasporto rapido, bottiglia arrivata imballata e sana e salva e pure buona. Consigliato, ripeterò gli acquisti.
Grazie per divulgare la cultura del sake e per gli eventi che organizzate
VELOCISSIMI!
Ottimi sake, grazie a Sake Company che mi consente di poterli acquistare e di poterne godere
Piacevolissimo il Sakè. Impeccabile e veloce la consegna. What else?
Acquisto molto semplice. Gli scambi mail rapidi, chiari e cortesi
Ho partecipato al corso sakè sommelier certificato a Castelfranco. Esperienza incredibile. Mi sono sentito in una piccola famiglia, accerchiato da persone che evidentemente come me amano il mondo del Giappone e del Sakè. Francesco e Nicola in quanto relatori sono stati iper professionali nella gestione di tutto il corso durato 3 giorni. Grazie mille ancora, kanpai🍶
Prodotti di alta qualità ed il portale ha una vasta selezione ben dettagliata, con i relativi abbinamenti, ed è semplice da utilizzare. Ottimo l'imballaggio e consegna veloce.
Sakè sublime, ottima qualità ed armonia. Grazie!
Avere la possibilità di poter assaporare e gustare dei prodotti del genere, con una storia radicata e dei processi produttivi affascinanti, non ha veramente prezzo. Grazie a voi per permetterci di poter fare questo tipo di esperienze, che vanno al di là di una semplice bevuta. Kanpai!
Tutto perfetto
Un e-commerce con il cuore. Serietà professionalità e una vasta scelta per ogni gusto. Consigliatissimo
Il servizio è sempre rapido e preciso. Inoltre la confezione è imbottita a dovere e quindi le bottiglie fragili sono messe in sicurezza. tutto perfetto come sempre !
Tutto perfetto.
Sito facile da consultare e ricco di prodotti. Spedizione veloce con imballaggio curato. Ho acquistato quei tipi di sakè su suggerimento di amico giapponese. Maria Rita
Ottimo assortimento di bottiglie sempre disponibili. Il sito è curato con descrizioni dettagliate dei prodotti, adatte anche a chi non è esperto. Staff molto collaborativo, pronto a risolvere al meglio eventuali problemi.
C’è stato un problema con la spedizione risolto più che celermente! Impeccabili e servizio perfetto! Sicuramente farò altri ordini regolarmente.
Servizio clienti impeccabile .
Ci siamo trovati benissimo con Sake Company, molto disponibili e gentili. Prodotti top.