Dewazakura Shuzo

Dewazakura Tsuyahime 720ml

Name: Dewazakura Tsuyahime 720ml
Brand: Dewazakura Shuzo
SKU: S110-0720
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock

37.00 €

Regione

Yamagata

Tipologia

Junmai Ginjo

Percentuale alcolica

15%

Ingredienti

Descrizione

Sake dall’ampio bouquet aromatico, massima espressione di Ginjo-ka, aromi marcati di frutta esotica, con note fresche di agrumi, gusto bilanciato e persistente.

Seimaibuai

50%

Temperatura di servizio

Da 8°C a 20°C

Sake Meter Value

Abbinamento

OSTRICHETARTAREFRUTTI DI MARE

Scopri di più sul prodotto

L’alta levigatura del riso Tsuyahime porta a un aroma complesso e una dolcezza elegante. Umami a temperatura ambiente e dolcezza se servito fresco.
Il riso Tsuyahime, coltivato solo da agricoltori selezionati e approvati, è eccezionale per le dimensioni del chicco, il sapore ricco e l’aroma gradevole che riesce a trasmettere al sake. Il suo gusto è stato classificato ogni anno a partire dal 2010 come “Special A”, il grado più alto possibile, dalla Japan Grain Inspection Association.
Abbinatelo con piatti saporiti a base di pesce, per esempio guazzetto, insalata di frutti di mare, capesante gratinate, ostriche o sashimi di molluschi, tartare o sushi di filetto di manzo (anche wagyu).

Dewazakura Shuzo

Dewazakura Shuzo è stata fondata nel 1892 nella città di Tendo, nella prefettura di Yamagata. Daallora, è cresciuta fino a diventare una delle cantine più rinomate del Giappone. La cantina è nota per la sua filosofia incentrata sulla ricerca della perfezione e
sull'innovazione. Mantenendo le tradizioni artigianali della produzione di sake, Dewazakura Shuzo integra anche tecnologie moderne per migliorare costantemente la qualità dei suoi prodotti. L’azienda
è celebre per la produzione di nihonshu di alta qualità, tra cui la loro linea "Dewazakura", che comprende varietà come "Dewasansan" e "Oka",apprezzati per la loro delicatezza, equilibrio e profondità di sapore. Nel corso degli anni, i sake prodotti da Dewazakura hanno ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali per la loro eccellenza. Questi premi
attestano la reputazione della cantina come una delle migliori produttrici di sake del Giappone. Nonostante
la sua lunga storia, Dewazakura Shuzo è anche conosciuta per essere all'avanguardia nell'innovazione nel settore. La cantina sperimenta costantemente nuove tecniche e varietà di riso per creare sake unici e
distintivi. Come molte cantine giapponesi, Dewazakura Shuzo è impegnata nella sostenibilità ambientale. Utilizzano pratiche agricole eco-compatibili e tecnologie efficienti per ridurre al minimo l'impatto ambientale della loro produzione.