A great-tasting pure rice wine, perfect for any occasion! Brewed using Japan-grown rice polished to 65% of its original size, this is a full-bodied sake with a rich umami taste and earthy notes that further highlight the unique flavour qualities of the rice. Enjoy this sake cold, at room temperature or slightly warmed (try all three and see which temperature you like most!), and with high-umami foods like slow-roast stews, tomato dishes, cheese dishes.

 

In brief:
Flavour: Full-bodied, umami, rich, earthy
Fragrance: Very slight
Drinking Temperature: Chilled, room temperature, or gently warmed
Food Pairing: Delicious with high-umami foods like stews, tomato dishes, cheese dishes.

brewer: Kikuisami

The English translation will be available soon... 1897年創業。西は日本海、東は庄内平野を一望に見渡す風光明媚な立地条件。清冽な地下水は、月山からの赤川の伏流水で、工場内の自社井戸から供給され、仕込み水として使用。 澄んだ空気と 美しい自然に育まれた環境のもと「菊の花のように力強い酒になるように」と願いを込めて創られた菊勇。  酒造りは品質第一と、一番大切な麹においては米を蒸す工程から最終段階までの全てに至り全くの手造りで行う。そんな酒造りへの熱意が高く評価され数々の栄誉を受けている。 ハイクラスの酒で数々の受賞歴を有する一方、純米酒クラスでリーズナブルな価格ながら多くの愛好家にも愛される酒造りに力を入れている。 2011,2014年  インターナショナルワインチャレンジ  トロフィー受賞                                                                        2012,2013,2014年  全米日本酒歓評会U.S. National Sake Appraisal 金賞受賞                             2015年 全国新酒鑑評会にて金賞受賞(平成に入り12回目)

Kikuisami Junmai 300ml

菊勇 純米酒

JAPANESE NAME: kikuisami junmaishu
TYPE: Junmai - Pure rice, Original
SIZE: 300 ml
CODE: S009
Round and full bodied. Rich umami taste, hearty notes and yeast characterize this premium sake.
KEYWORDS: Cheese / Meat

A great-tasting pure rice wine, perfect for any occasion! Brewed using Japan-grown rice polished to 65% of its original size, this is a full-bodied sake with a rich umami taste and earthy notes that further highlight the unique flavour qualities of the rice. Enjoy this sake cold, at room temperature or slightly warmed (try all three and see which temperature you like most!), and with high-umami foods like slow-roast stews, tomato dishes, cheese dishes.

 

In brief:
Flavour: Full-bodied, umami, rich, earthy
Fragrance: Very slight
Drinking Temperature: Chilled, room temperature, or gently warmed
Food Pairing: Delicious with high-umami foods like stews, tomato dishes, cheese dishes.

BEST WITH

  • Aged cheese

  • Stewed Meat

  • Grilled Salmon


Quick Facts

brewer Kikuisami region Yamagata
SMV Sake Meter Value, lower numbers are sweeter, higher numbers are dryer +3 (Slightly Dry) seimai buai polishing ratio (the lower the better) 65% (Refined)
alcohol 16.00% serve at

brewer: Kikuisami

The English translation will be available soon... 1897年創業。西は日本海、東は庄内平野を一望に見渡す風光明媚な立地条件。清冽な地下水は、月山からの赤川の伏流水で、工場内の自社井戸から供給され、仕込み水として使用。 澄んだ空気と 美しい自然に育まれた環境のもと「菊の花のように力強い酒になるように」と願いを込めて創られた菊勇。  酒造りは品質第一と、一番大切な麹においては米を蒸す工程から最終段階までの全てに至り全くの手造りで行う。そんな酒造りへの熱意が高く評価され数々の栄誉を受けている。 ハイクラスの酒で数々の受賞歴を有する一方、純米酒クラスでリーズナブルな価格ながら多くの愛好家にも愛される酒造りに力を入れている。 2011,2014年  インターナショナルワインチャレンジ  トロフィー受賞                                                                        2012,2013,2014年  全米日本酒歓評会U.S. National Sake Appraisal 金賞受賞                             2015年 全国新酒鑑評会にて金賞受賞(平成に入り12回目)

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