Kitagawa Honke

S133-0720

Tomio Iwai 720ml

Da un riso antico rivisitato, un sake dal naso secco e pulito, palato morbido, note di pesca e agrumi. Gustare freddo o a temperatura ambiente.

Regione
Kyoto
Sake Meter Value
+2 (leggermente secco)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
58% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 40o C

Junmai Ginjo prodotto con un riso la cui coltivazione è stata negli ultimi anni studiata e migliorata dalla Fushimi Sake Brewery Association, e con l’acqua della sorgente Fushimi di Kyoto, famosa per l’estrema dolcezza.
Sake rotondo ed equilibrato, dal palato molto ricco. Da abbinare a piatti leggeri e delicati come pesce bianco, carni bianche o carne di maiale condita in modo leggero.

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